Magazín        Katalog restaurací, barů i kaváren z celé ČR        Recepty
    
    
Kategorie receptů
šipka šipka Mléko a mléčné výrobky



Mléko a mléčné výrobky
Recepty



více

Chlebíčky opečené pikantní

Veku nakrájíme na plátky, které pomažeme máslem. Na máslo namažeme hořčici nebo rajský protlak, posolíme, položíme kousek masa a přes něj plátek sýra. Dáme zapéci, až se sýr rozpustí a utvoří na...

Reklama
více

Sýr vařený

Tvaroh prosolíme, prokmínujeme a necháme 3 dny zklihovatět. Pak v rendlíku rozpustíme máslo, přidáme tvaroh a mícháme, až se tvaroh rozpustí a zhoustne v kaši. Přidáme žloutky, promícháme, a když...

více

Pomazánka ze žervé sladká

Strouhaná jablka našleháme se sýrem a přisladíme. Můžeme přidat i sekané oříšky, jindy zase strouhanou syrovou mrkvičku. 2 sýry žervé,2 jemně ustrouhaná jablka,2—3 lžíce práškového...

více

Pomazánka z droždí

Na tuku zpěníme jemně pokrájenou cibuli, hned přidáme rozdrobené droždí, zamícháme a necháme mírně zhnědnout (musí vonět jako houby). Pak přilijeme mléko či polévku, osolíme a přidáme strouhanou...

více

Pomazánka sýrová s ořechy

Máslo utřeme, ořechová jádra a sýr ustrouháme na houskovém mlýnku, smícháme, osolíme, a je-li třeba, zředíme mlékem. Mažeme na bílé pečivo a nezdobíme. 1/2 másla, 1/2 ementálského sýra,1/3 vlašských...

více

Pěna z rokfóru

Máslo utřeme se sýrem a prolisujeme. Pak do sýra zlehka přidáme dobře ušlehanou smetanu. Pěnu podáváme na skleněné míse, ozdobenou zelenou petrželkou, s chlebem nebo jí plníme zákusky, banánky z...

Reklama
více

Sýrové řezy smažené

Housku nakrájíme na tlustší řezy. Ustrouhaný sýr pokropíme polovinou mléka, dáme v nádobě na mírný oheň a necháme rozpustit. Přidáme ve zbytku mléka rozkloktané žloutky a mouku. Mícháme na kašičku, a...

více

Chlebíčky zeleninové zapečené se sýrem

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na oleji, přidáme loupaná, zrnek zbavená rajčata a dusíme, až rajčata pustí šťávu. Pak přidáme vyčištěné, na proužky nakrájené papriky a dusíme bez podlévání, až...

více

Sýr liptovský

Čerstvý ovčí sýr (květnovou brynzu) nebo tvaroh umícháme s máslem, jemnou hořčicí, strouhanou cibulí, sekanými kapary. Potom sýr obarvíme sladkou paprikou, a je-li příliš hustý, zředíme...

více

Sýrový puding pečený ve formě

7 dkg másla, 5 vajec, 7dkg mouky, 0,5l mléka, 10 dkg strouhaného sýra, sekaná zelená petržel, sůl Ušleháme máslo se žloutky. Mléko promícháme s moukou a svaříme na plotně do husté kaše. Kaši necháme...

více

Rozhuda s pažitkou

50 dkg měkkého tvarohu protřeného sítem rozředíme několika lžícemi mléka a utřeme s 10 dkg máslíčka. Přidáme sekanou pažitku a...

více

Sýr smažený

5 dkg tvrdého sýra (ementál, gouda, eidam), 1 vejce, 2-3 lžíce mléka, 4 dkg hladké mouky, 10 dkg strouhané housky (strouhanky), 10 dkg oleje na smažení, 1 lžička sekané zelené petržele Pokud koupíme...

Reklama
více

Sýrové krokety bramborové

30 dkg vařených strouhaných brambor, 2 vejce, sůl, 10 dkg hrubé mouky, 15 dkg strouhaného sýra, trochu horkého mléka Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a nastrouháme. Přidáme mouku, vejce, 3 lžíce...

více

Sýrové noky smažené

3/8l horké vody, 8 dkg tuku, 20 dkg hladké mouky, 10 dkg tvrdého strouhaného sýra, 2 vejce, sůl Do vroucí vody vložíme tuk a mícháme, dokud se nerozpustí. Poté vsypeme mouku a nastrouhaný sýr....

více

Sýr v miskách

3 vejce, 3 šálky strouhaného sýra, 1,5 šálku mléka, sůl, špetka sladké papriky, 3 dkg másla, strouhaná miska na vysypání forem Vajíčka rozšleháme s mlékem, přidáme sůl, trochu červené papriky a...

více

Sýrové pavézky

3 vejce, 2 vrchovaté lžíce mouky, 3 lžíce mléka, 10 dkg strouhaného sýra, sůl, sekaná petržel, 1 žemlovka (houska) Rozmícháme vejce se solí, přidáme mléko, mouku, sýr a sekanou zelenou petržel....

více

Tvarohové smaženky

25 dkg prolisovaného tvarohu, 3 dkg cukru, sůl, citrónová kůra, kvásek z 1/8 l mléka a 2 dkg droždí, 2 vejce, 25 dkg mouky, příp. rozinky Nejprve v misce utřeme tvaroh s cukrem, poté přidáme kvásek,...

více

Sýrový puding

1/4l kyselé smetany nebo mléka, 18 dkg mouky, 4 žloutky, 10 dkg strouhaného sýra, sníh ze 4 bílků, sůl Ze 4 bílků ušleháme sníh. Poté promícháme mouku se smetanou  a se žloutky, přidáme strouhaný...

více

Tvarohové placičky

1/2 kg vařených strouhaných brambor, 30 dkg měkkého tvarohu, 1-2 vejce, sůl, mouky podle potřeby, 15- 20 dkg oleje na smažení Uvaříme brambory a po zchladnutí je nastrouháme. Rozmícháme měkký tvaroh...

více

Velký tvarohový knedlík

1/2 kg tvarohu, 4 vejce, 7 dkg másla, 1/3 l krupice, 1/16l mléka, půl lžičky soli Krupici namočíme do mléka a necháme přibližně hodina nabobtnat. V misce utřeme tuk se žloutky a špetkou soli,...

více

Tvarohové knedlíčky

1/2 kg tvarohu, 4 vejce, 6 dkg másla, sůl, citrónová kúra, asi 20 dkg strouhané housky (strouhanky), 2 dkg hrubé mouky Utřeme žloutky s máslem a špetkou soli. Do misky přidáme tvaroh, citronovou...

více

Sýrové chlebíčky opečené

1 bílá veka, 15 dkg strouhaného sýra, 15 dkg másla, sůl Nakrájené plátky veky pomažeme tenkou vrstvou másla a bohatě posypeme strouhaným sýrem. Jednotlivé plátky veky naskládáme na plech a...

více

Sýrové krupicové krokety

0,5l mléka, 12 dkg krupice, 1 vejce, 10 dkg strouhaného sýra, sůl, pepř, majoránka, strouhaná houska (strouhanka), tuk Do horkého mléka dáme krupici a vaříme dokud nám nevznikne hustá kaše. Přidáme...



TOPlist